Yüz gram bal, 80.3 gram çözünür şeker, su (18 gram) ve protein (0.6 gram) ile 300 kcal'den biraz fazla sağlar. Ayrıca sodyum (11 mg), potasyum (51 mg), kalsiyum (5 mg), magnezyum (3 mg), fosfor (6 mg), demir (0.5 mg) ve riboflavin (0.04 mg), niasin (0.30 mg), vitamin C (1 m. Nişastalar, lipitler...