Beykozlu
New member
Yılın komik bir zamanı. Bir yandan, arkamıza yaslanıp rahatlamamız bekleniyor – bu parti mevsimi! Öte yandan, her şeyden en iyi şekilde nasıl yararlanılacağına dair tavsiyeler tarafından bile kuşatılmış, kuşatılmış hissetmek kolaydır.
Bu yeni bir şey değil. Aslında, bir partiye ev sahipliği yapmanın tamamen daha basit ve resmi bir şey gibi göründüğü 30 veya 40 yıl öncesine göre bunun daha az bir şey olduğunu düşünmeyi seviyoruz. Geçenlerde The Financial Times’da yıllar boyunca ev sahipliği görgü kurallarını inceleyen bir makaleye rastladım.
Makale beni diğerlerinin yanı sıra Kraliçe II. Spry, kitabın tariflerini veren Rosemary Hume ile birlikte okuyuculara “domatesli niçoise” için tuhaf bir hazırlık öneriyor. Domatesleri ilk haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra, ev sahibi adayları “Üst kısımdan, yani yuvarlak uçtan bir dilim kesmeli. Tohumları dikkatlice çıkarın. İçini baharatlayın. Ton balığını pul pul doğrayın, zeytinleri rendeleyin, karıştırın ve Fransız sosuyla ıslatın. İyice baharatlayın ve domateslerin içine doldurun.”
Bu Sezon İzlenecek 5 Tatil Filmi
5 karttan 1
“Noel için düşüyor.” Bu Netflix tatil aşkı, klasik bir formüle dönüşüyor: Mavi yakalı dul bir adam, kendini beğenmiş bir varisle kendini beğenmiş bir adamla nişanlanmış, beklenmedik bir aşk yaşıyor. Bükülme mi? Lindsay Lohan’ın canlandırdığı mirasçı, bir kayak kazasının ardından hafıza kaybı yaşar.
“Tiffany’den Bir Şey.” Prime Görüntü’de yayınlanan bu filmin konusu büyüleyici. Gary, Noel için kız arkadaşı Rachel’a bir çift küpe alır. Ethan, kız arkadaşı Vanessa’ya bir nişan yüzüğü satın alır. Gary’ye bir araba çarptıktan ve Ethan yardımına geldikten sonra, ikisi bilmeden hediye alışverişinde bulunur. Hijinks ortaya çıkar.
“Scrooge: Bir Noel Şarkısı” Luke Evans, Olivia Colman ve Jessie Buckley, Netflix’te yayınlanan bir tatil klasiğinin bu animasyon versiyonuna ses veriyor. Animasyon psychedelic mumlar. Jeremy Holland-Smith tarafından düzenlenen şarkılar, genellikle bir Broadway için seçmelere sahipler.
“Canlı.” Bu Apple TV+ müzikal filmi, “A Christmas Carol”ın bir başka uyarlamasıdır. Hayal kırıklığına uğramış bir Noel Hediyesi Hayaleti, Will Ferrell tarafından canlandırılıyor, alaycı bir pazarlama yöneticisine Dickensçı yolculuğunda rehberlik ediyor. Yol boyunca hayalet kendi geçmişiyle hesaplaşır.
“İlk Noelle.” BET+ için hazırlanan bu romantik komedi, Noel için eve Noelle adında yeni bir kız arkadaşıyla döndükten sonra eski sevgilisini geri kazanmaya çalışan Noelle adlı bir kitap editörünü konu alıyor. (İlki Noe, ikincisi Elle’dir.) Noe’nun patronu, Elle’yi bir yazar olarak imzalamakla ilgilendiğini ifade ettiğinde, Noe aşk planını iş özlemleriyle dengelemekte zorlanır.
Tabii bu, gümüşlerin ve bardakların parlatıldığı, temalı menülerin tasarlandığı, çiçeklerin göz hizasının altına kadar kesildiği günlere geri döndü. Hatta bazı ev sahipleri, kıyafetlerini servis ettikleri yemekle eşleştirerek dökülmelerin etkilerini en aza indirecek kadar ileri giderdi. Bir partiye kendini özel hissettirmek için şatafat ve törenin enjekte edildiği tüm yollar.
Bu tür formaliteler, bugünün parti beklentilerinden çok uzak görünüyor. Bugün, açıkçası, son zamanlarda izlediğimiz tüm Netflix dizilerini açıp, aşağı inip listeleyerek onu paramparça ediyormuşuz gibi hissediyoruz. Ne düşündüğümüzü söylememize bile gerek yok; sadece onları listelememiz gerekiyor.
Yine de, Spry’ın gereksiz yere doldurulmuş domateslerinin imajında bende kalan bir şey var. Bana, birkaç formalite yap ya da al, ruhun o kadar da değişmediğini düşündürüyorlar. Bu domateslerin sahip olduğu şey – tüm “eğlenceli” buluşmaların çoğu zaman sahip olduğu şey – “ta-da!” Beklenti, bir şeyin içinde ne olduğunu bilmemek eğlencenin yarısıdır.
“Ta-da!” farklı insanlar için farklı şeyler ifade edebilir, ancak durum ne olursa olsun, aradığınızda o kadar sık oradadır ki. İçindeki mesajı veya şakayı ortaya çıkarmak için Noel krakerlerinin çekilmesinde veya bir fal kurabiyesinin ufalanmasında oradadır. Ay Yeni Yılı veya Noel Meskene olsun, her kırmızı zarfta ve dolu çorapta ve paketlenmiş her hediyede var. İşlevsel olarak sunulabilecek bir şey alır (yeni bir tencereye ihtiyacın olduğunu biliyordum, bu yüzden senin için aldım) ve onu şaşırtıcı ve biraz dramatik kılıyor.
Ve böylece, yemekle de. Constance Spry’nin aslında bir salata niçoise olan bir şeyi bir domatesin içine koyup kapağını tekrar kapatmasına gerek yoktu, ama yapmış olması masaya özel bir şey getirdi. Bu tatil sezonunda arkadaşlarıma ve aileme servis edeceğim kabak, sote pırasa, pazı, zengin krem peynir ve keskin beyaz peynir parçalarının üzerine bir hamur tabakası örterken onun domates dolmasını düşüneceğim. Tüm bu malzemeler birlikte o kadar iyi çalışır ki, ilk dilim her şeyi ortaya çıkarana kadar gözlerden gizlenmiş bir pastada olmaları gerekmez. Ancak bunu yapmak, yemek masaya getirilirken bir bekleme, gecikmiş tatmin anı olduğu anlamına gelir. “Ta-da! İçinde ne olduğuna bak. …”
Tanıtımlar resmi olmayacak ve çiçeklerin doğru seviyede kesileceğine söz veremem. Birinin herkesten önce oturması talimatını bırakın, oturma planı kadar organize bir şey olacağını hayal bile edemiyorum. Ama asla bilemezsin, hepimiz üstümüze kıvırırken kesinlikle düşecek olan tüm kırıntıları saklamak için balkabagi renkli süveterimi giyiyor olabilirim.
Yemek tarifi:Balkabagi, Pırasa ve Za’atar Turtası
Bu yeni bir şey değil. Aslında, bir partiye ev sahipliği yapmanın tamamen daha basit ve resmi bir şey gibi göründüğü 30 veya 40 yıl öncesine göre bunun daha az bir şey olduğunu düşünmeyi seviyoruz. Geçenlerde The Financial Times’da yıllar boyunca ev sahipliği görgü kurallarını inceleyen bir makaleye rastladım.
Makale beni diğerlerinin yanı sıra Kraliçe II. Spry, kitabın tariflerini veren Rosemary Hume ile birlikte okuyuculara “domatesli niçoise” için tuhaf bir hazırlık öneriyor. Domatesleri ilk haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra, ev sahibi adayları “Üst kısımdan, yani yuvarlak uçtan bir dilim kesmeli. Tohumları dikkatlice çıkarın. İçini baharatlayın. Ton balığını pul pul doğrayın, zeytinleri rendeleyin, karıştırın ve Fransız sosuyla ıslatın. İyice baharatlayın ve domateslerin içine doldurun.”
Bu Sezon İzlenecek 5 Tatil Filmi
5 karttan 1
“Noel için düşüyor.” Bu Netflix tatil aşkı, klasik bir formüle dönüşüyor: Mavi yakalı dul bir adam, kendini beğenmiş bir varisle kendini beğenmiş bir adamla nişanlanmış, beklenmedik bir aşk yaşıyor. Bükülme mi? Lindsay Lohan’ın canlandırdığı mirasçı, bir kayak kazasının ardından hafıza kaybı yaşar.
“Tiffany’den Bir Şey.” Prime Görüntü’de yayınlanan bu filmin konusu büyüleyici. Gary, Noel için kız arkadaşı Rachel’a bir çift küpe alır. Ethan, kız arkadaşı Vanessa’ya bir nişan yüzüğü satın alır. Gary’ye bir araba çarptıktan ve Ethan yardımına geldikten sonra, ikisi bilmeden hediye alışverişinde bulunur. Hijinks ortaya çıkar.
“Scrooge: Bir Noel Şarkısı” Luke Evans, Olivia Colman ve Jessie Buckley, Netflix’te yayınlanan bir tatil klasiğinin bu animasyon versiyonuna ses veriyor. Animasyon psychedelic mumlar. Jeremy Holland-Smith tarafından düzenlenen şarkılar, genellikle bir Broadway için seçmelere sahipler.
“Canlı.” Bu Apple TV+ müzikal filmi, “A Christmas Carol”ın bir başka uyarlamasıdır. Hayal kırıklığına uğramış bir Noel Hediyesi Hayaleti, Will Ferrell tarafından canlandırılıyor, alaycı bir pazarlama yöneticisine Dickensçı yolculuğunda rehberlik ediyor. Yol boyunca hayalet kendi geçmişiyle hesaplaşır.
“İlk Noelle.” BET+ için hazırlanan bu romantik komedi, Noel için eve Noelle adında yeni bir kız arkadaşıyla döndükten sonra eski sevgilisini geri kazanmaya çalışan Noelle adlı bir kitap editörünü konu alıyor. (İlki Noe, ikincisi Elle’dir.) Noe’nun patronu, Elle’yi bir yazar olarak imzalamakla ilgilendiğini ifade ettiğinde, Noe aşk planını iş özlemleriyle dengelemekte zorlanır.
Tabii bu, gümüşlerin ve bardakların parlatıldığı, temalı menülerin tasarlandığı, çiçeklerin göz hizasının altına kadar kesildiği günlere geri döndü. Hatta bazı ev sahipleri, kıyafetlerini servis ettikleri yemekle eşleştirerek dökülmelerin etkilerini en aza indirecek kadar ileri giderdi. Bir partiye kendini özel hissettirmek için şatafat ve törenin enjekte edildiği tüm yollar.
Bu tür formaliteler, bugünün parti beklentilerinden çok uzak görünüyor. Bugün, açıkçası, son zamanlarda izlediğimiz tüm Netflix dizilerini açıp, aşağı inip listeleyerek onu paramparça ediyormuşuz gibi hissediyoruz. Ne düşündüğümüzü söylememize bile gerek yok; sadece onları listelememiz gerekiyor.
Yine de, Spry’ın gereksiz yere doldurulmuş domateslerinin imajında bende kalan bir şey var. Bana, birkaç formalite yap ya da al, ruhun o kadar da değişmediğini düşündürüyorlar. Bu domateslerin sahip olduğu şey – tüm “eğlenceli” buluşmaların çoğu zaman sahip olduğu şey – “ta-da!” Beklenti, bir şeyin içinde ne olduğunu bilmemek eğlencenin yarısıdır.
“Ta-da!” farklı insanlar için farklı şeyler ifade edebilir, ancak durum ne olursa olsun, aradığınızda o kadar sık oradadır ki. İçindeki mesajı veya şakayı ortaya çıkarmak için Noel krakerlerinin çekilmesinde veya bir fal kurabiyesinin ufalanmasında oradadır. Ay Yeni Yılı veya Noel Meskene olsun, her kırmızı zarfta ve dolu çorapta ve paketlenmiş her hediyede var. İşlevsel olarak sunulabilecek bir şey alır (yeni bir tencereye ihtiyacın olduğunu biliyordum, bu yüzden senin için aldım) ve onu şaşırtıcı ve biraz dramatik kılıyor.
Ve böylece, yemekle de. Constance Spry’nin aslında bir salata niçoise olan bir şeyi bir domatesin içine koyup kapağını tekrar kapatmasına gerek yoktu, ama yapmış olması masaya özel bir şey getirdi. Bu tatil sezonunda arkadaşlarıma ve aileme servis edeceğim kabak, sote pırasa, pazı, zengin krem peynir ve keskin beyaz peynir parçalarının üzerine bir hamur tabakası örterken onun domates dolmasını düşüneceğim. Tüm bu malzemeler birlikte o kadar iyi çalışır ki, ilk dilim her şeyi ortaya çıkarana kadar gözlerden gizlenmiş bir pastada olmaları gerekmez. Ancak bunu yapmak, yemek masaya getirilirken bir bekleme, gecikmiş tatmin anı olduğu anlamına gelir. “Ta-da! İçinde ne olduğuna bak. …”
Tanıtımlar resmi olmayacak ve çiçeklerin doğru seviyede kesileceğine söz veremem. Birinin herkesten önce oturması talimatını bırakın, oturma planı kadar organize bir şey olacağını hayal bile edemiyorum. Ama asla bilemezsin, hepimiz üstümüze kıvırırken kesinlikle düşecek olan tüm kırıntıları saklamak için balkabagi renkli süveterimi giyiyor olabilirim.
Yemek tarifi:Balkabagi, Pırasa ve Za’atar Turtası