Siyah lahana, yararlı maddelerin konsantresi, kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir, çinko, fosfor, bakır, sodyum, kükürt, manganez, flor ve selenyum gibi değerli bir mineral tuzu kaynağıdır. Vitaminlere gelince, kesinlikle daha az değildir: aslında A, B1, B2, B3, B6, B12, C ve K. 100 gram ürün...