Beykozlu
New member
SÖZCÜĞÜN KÖKENİ – Bir merakla başlayalım. Piknik terimi, hepimizin bildiği gibi, piknik sırasında çimenlerin üzerinde atıştırılan bir şeyi ifade eder: Uzantısı gereği gezinin kendisini de ifade eder, öyle ki “yarın piknik yapalım” denir. Terim İngilizce’den geliyor ve bu da onu Fransızca’dan alıyor “piquenique”; ikinci terim fiilden oluşur pike ‘çalmak’ e güzel ‘pandispanyalı tatlı’. Kelime, gayri resmi bir bağlamda küçük ve iyi bir şeyi seçme fikrini akla getiriyor. Piknik geleneği 19. yüzyılda, soylular arasında kır gezilerinin ve açık havada küçük yemeklerin çoğalmasıyla yayıldı: bunlar genellikle, her konuğun masaya bir katkı getirdiği sosyal randevulardı.
SAĞLIKLI VE ULAŞIMI KOLAY MENÜ – Hayal gücünün ve iyi şeyler arzusunun yegane sınırları, pratiklik yiyeceklerden ve bunlardan onları kolayca taşıma yeteneği dış sıcaklıklarla bozulma riskine girmeden. Soğutucu ve termal kaplarla donatılmış olsak bile, tehlike soğuk zinciri kırmak ve yiyeceklerimizin hızla bozulduğunu görmek, özellikle de çok sıcaksa, hiç de uzak değil. O halde bazı soslar, kaymaklı peynirler ve dondurmalar gibi kolay bozulmayan ve kıvam almayan müstahzarları seçelim: daha çok akşama, piknik bittikten sonraya ayıralım. Menüyü sadece kuru veya çok tuzlu, susamayı tetikleyen ve besin değeri açısından sağlıklı olmayan yiyeceklerden oluşturmamayı unutmamalıyız.
SANDVİÇ – Sandviçler genellikle pikniğin en önemli noktasıdır. Klasik dolgu ile hazırlanabilirler. Jambon ve peynir, ya da başlayarak hayal gücünüzü serbest bırakabilirsiniz. ekmek kullandığımız En sağlıklısı, çok fazla çeşni içermeyen ev yapımı veya kepekli olanıdır: ancak daha yumuşak ve daha lezzetli bir şeye odaklanmak istiyorsak, herkesin zevkine ve fırıncımızın spesiyallerine göre sadece bir seçim utancı vardır. biz de kullanabiliriz elmalı turtalar, pizzalar ve dürümlerve yerel gastronomi spesiyalitelerine odaklanın. Doldurma için bile sınır yok, yukarıda belirttiğimiz önlemlere uyduğunuz sürece: çabuk bozulur ve taşıma kolaylığı, soslara, tereyağına, yumuşak peynirlere ve sıcakken değişen her şeye dikkat edin. Ayrıca, çok zengin yiyeceklerle doldurulmuş bir sandviçin tek bir sandviçe dönüşebileceğine de dikkat edin. kalori bombası oburluğa karşı koyamıyorsak, fazla kalorinin en azından bir kısmını yakmak için yemekten sonra bir sindirim kestirmesi, ardından birkaç saatlik egzersiz oyunları veya uzun bir yürüyüş düşünelim.
MAKARNA, PİRİNÇ VE DAHA FAZLASI – makarna ve pirinç salataları bir başka harika piknik klasiği: Önceden hazırlanabilme ve evde buzdolabında soğumaya bırakılabilme avantajına sahipler. Ayrılmadan önce ağzı kapalı tepsilere dizilir, tadına varılır ve büyük bir doyum sağlar. Alternatif olarak, kuskus, sebzelere ve küçük soğuk tavuk veya kuzu etlerine eşlik etmek için aynı derecede pratik ve çok yönlü. bu tuzlu turtalar en sevdiğimiz lezzetleri seçen başka bir harika kaynak: sebzeleri daha lezzetli yapma avantajına da sahipler ve çocuklardan başlayarak onları takdir etmeyenleri de bekliyorlar. hatta salatalar, birçok taze ve renkli sebze içeren, iyi lezzetleri ve canlandırıcı ve susuzluk giderici etkileri nedeniyle hoştur. Son olarak, meyve açık hava öğle yemeğinde asla eksik edilmemeli: yaz, şeftali, erik ve kayısıdan başlayarak kavun ve karpuzla son bulan, tatlı, renkli ve çok susatıcı bir çok şey sunar.
SU – Sıcak yaz günlerinde bol su içmeniz gerekir: yeterli miktarda su, onsuz yapamayacağınız temel bir unsurdur. Taşıması ağır ve zahmetli olsa bile, özellikle yolculuk tüm gün sürüyorsa ve yakınlarda bar veya yiyecek içecek noktaları yoksa, kişi başına yaklaşık bir buçuk ila iki litre hesaplamak gerekir.
SAĞLIKLI VE ULAŞIMI KOLAY MENÜ – Hayal gücünün ve iyi şeyler arzusunun yegane sınırları, pratiklik yiyeceklerden ve bunlardan onları kolayca taşıma yeteneği dış sıcaklıklarla bozulma riskine girmeden. Soğutucu ve termal kaplarla donatılmış olsak bile, tehlike soğuk zinciri kırmak ve yiyeceklerimizin hızla bozulduğunu görmek, özellikle de çok sıcaksa, hiç de uzak değil. O halde bazı soslar, kaymaklı peynirler ve dondurmalar gibi kolay bozulmayan ve kıvam almayan müstahzarları seçelim: daha çok akşama, piknik bittikten sonraya ayıralım. Menüyü sadece kuru veya çok tuzlu, susamayı tetikleyen ve besin değeri açısından sağlıklı olmayan yiyeceklerden oluşturmamayı unutmamalıyız.
SANDVİÇ – Sandviçler genellikle pikniğin en önemli noktasıdır. Klasik dolgu ile hazırlanabilirler. Jambon ve peynir, ya da başlayarak hayal gücünüzü serbest bırakabilirsiniz. ekmek kullandığımız En sağlıklısı, çok fazla çeşni içermeyen ev yapımı veya kepekli olanıdır: ancak daha yumuşak ve daha lezzetli bir şeye odaklanmak istiyorsak, herkesin zevkine ve fırıncımızın spesiyallerine göre sadece bir seçim utancı vardır. biz de kullanabiliriz elmalı turtalar, pizzalar ve dürümlerve yerel gastronomi spesiyalitelerine odaklanın. Doldurma için bile sınır yok, yukarıda belirttiğimiz önlemlere uyduğunuz sürece: çabuk bozulur ve taşıma kolaylığı, soslara, tereyağına, yumuşak peynirlere ve sıcakken değişen her şeye dikkat edin. Ayrıca, çok zengin yiyeceklerle doldurulmuş bir sandviçin tek bir sandviçe dönüşebileceğine de dikkat edin. kalori bombası oburluğa karşı koyamıyorsak, fazla kalorinin en azından bir kısmını yakmak için yemekten sonra bir sindirim kestirmesi, ardından birkaç saatlik egzersiz oyunları veya uzun bir yürüyüş düşünelim.
MAKARNA, PİRİNÇ VE DAHA FAZLASI – makarna ve pirinç salataları bir başka harika piknik klasiği: Önceden hazırlanabilme ve evde buzdolabında soğumaya bırakılabilme avantajına sahipler. Ayrılmadan önce ağzı kapalı tepsilere dizilir, tadına varılır ve büyük bir doyum sağlar. Alternatif olarak, kuskus, sebzelere ve küçük soğuk tavuk veya kuzu etlerine eşlik etmek için aynı derecede pratik ve çok yönlü. bu tuzlu turtalar en sevdiğimiz lezzetleri seçen başka bir harika kaynak: sebzeleri daha lezzetli yapma avantajına da sahipler ve çocuklardan başlayarak onları takdir etmeyenleri de bekliyorlar. hatta salatalar, birçok taze ve renkli sebze içeren, iyi lezzetleri ve canlandırıcı ve susuzluk giderici etkileri nedeniyle hoştur. Son olarak, meyve açık hava öğle yemeğinde asla eksik edilmemeli: yaz, şeftali, erik ve kayısıdan başlayarak kavun ve karpuzla son bulan, tatlı, renkli ve çok susatıcı bir çok şey sunar.
SU – Sıcak yaz günlerinde bol su içmeniz gerekir: yeterli miktarda su, onsuz yapamayacağınız temel bir unsurdur. Taşıması ağır ve zahmetli olsa bile, özellikle yolculuk tüm gün sürüyorsa ve yakınlarda bar veya yiyecek içecek noktaları yoksa, kişi başına yaklaşık bir buçuk ila iki litre hesaplamak gerekir.