Beykozlu
New member
SMOOTHIE – Bu meyveli içecekler arasında belki de en aşina olduğumuzdur. Bir veya daha fazla meyvenin küçük parçalar halinde kesilip blender veya mikserin bardağına konulması, istenilen kıvamda bir içecek elde edilinceye kadar yeteri kadar su veya bitkisel süt de dahil olmak üzere süt eklenmesiyle hazırlanır. İsterseniz biraz şeker ekleyebilirsiniz, ancak meyvenin zaten tatlı bir tada sahip olduğu ve onu daha da tatlandırmak, fazladan kalori eklemek anlamına geldiği için şekersiz yapmanız tavsiye edilir. Meyve ve süt miktarı, beslenme planında öngörülen toplam sayıya dahil edildiği sürece, smoothie düşük kalorili diyetlerde de tüketilebilir: bu durumda en iyisi içeceği şekerlendirmekten kaçınmak ve sütü sade ile değiştirmektir. su.
FRAPPÉ – Klasik smoothie'ye dondurma eklenerek hazırlanır: Bu durumda dondurmanın içerdiği kaloriler, meyve şekerleri ve sütte halihazırda bulunan enerjiye eklenir. İçeceği daha hafif hale getirmek için, kremalı veya vanilyalı dondurmayı bir meyve şerbeti ile değiştirebilir ve smoothie'yi “hafifletmek” için önerilen püf noktalarını kullanabilirsiniz: her durumda, milkshake, kalori alımı basit bir içecek değil, gerçek bir besindir. dikkatlice düşünülmelidir. Bunun yerine çocuklara sunulabilecek, onları daha fazla meyve tüketmeye teşvik eden ve onlara doğru miktarda sıvı sağlayan iyi bir yaz atıştırmalığı olabilir.
SMOOTHIE –Smoothie, meyve veya sebze smoothiesine süt veya su ve az yağlı sade yoğurt eklenerek elde edilen bir içecektir. Özelliği, içerik maddelerinin harmanlanması ve dolayısıyla çok fazla hava içermesi nedeniyle özellikle kremsi bir kıvama sahip olmasıdır. Köpüklü kıvamı nedeniyle adı İtalyanca'ya “kadifemsi” olarak tercüme edilebilir: bir bardakta servis edilip daha sonra içilebilir veya özellikle yoğunsa bir fincanda kaşıkla yenilebilir.
SANTRİFÜGAT VE ÖZÜ – Bu durumda blenderi değil, ekstraktörü veya santrifüjü kullanırsınız: her iki durumda da basit meyveye hiçbir şey eklenmez, ancak içindeki meyve suyu doğrudan içilir. Santrifüjlenmiş meyve suyu durumunda meyve suyu, çok yüksek hızda dönen, meyve veya sebzeleri doğrayan ve merkezkaç kuvvetinin gücü sayesinde meyve suyunun dışarı çıkmasını sağlayan ve sonunda meyve suyunu filtreleyen ince bir bıçağın hareketi sayesinde elde edilir. ürünü küçük delikli bir elekten geçirin. Öte yandan çıkarıcı, yiyecekleri doğramayan, ancak ezip sıkarak suyunu çıkaran sonsuz bir vidaya dayanan bir cihazdır. Santrifüjleme ve ekstraksiyon arasındaki fark, cihazların dönme hızında ve santrifüjün çalışma sırasında ısı üretmesi ve gıdayı hafifçe oksitlemesi gerçeğinde yatmaktadır; daha bol ve daha ıslak atık üretir çünkü meyve suyunun tamamı sıkılmaz. Ekstraktör ise daha yavaş döner ve “soğuk” çalıştığı için vitaminleri ve diğer faydalı maddeleri değişmeden korur. Meyve sıkacağından yaklaşık %20 daha fazla meyve suyu üretir.
HANGİSİNİ SEÇMELİYİZ? – İster smoothie, ister milkshake, ister ekstrakt ve santrifüjlenmiş içecekler olsun, bunlar her durumda sağlıklı içeceklerdir, özellikle de bunları evde ve kalitesini bildiğimiz malzemelerle hazırladıysak. Bunlar, diğer şeylerin yanı sıra, özellikle sıcaklıklar artmaya başladığında ve daha fazla terlediğimizde, yeterli sıvı alımını sağlamak için günlük olarak tüketmemiz gereken sıvı miktarını entegre etmenin gerçek ve dengeli bir yoludur. Ayrıca meyve ve sebzeler sayesinde özellikle yaz aylarında değerli olan mineral tuz ve vitaminlerin miktarını yeniden dengeleyebiliriz. Aynı şey, meyvenin güzel tatlı tadıyla ve renkli, davetkar bir içeceğin hazzıyla tatmin olabilen çocuklar için de geçerlidir. Birkaç kilo vermemiz gerekiyorsa, esas olarak sebze bazlı, meyveden daha az kalorili bir ekstrakt hazırlayabiliriz ve buna lezzetini düzeltmek ve iyileştirmek için az miktarda meyve karıştırabiliriz: bunun yerine daha canlı bir dokunuş arıyorsak Bir parça zencefille de tatlandırabiliriz.
ÖZETLER, SMOOTHİELER VEYA SMOOTHİELER: NE DAHA İYİ – Bunların her zaman evde hazırlanan içecekler olduğunu ve bu nedenle taze, en kaliteli malzemelere dayandığını varsayıyoruz: seçim, bunları kimin tükettiğine ve ihtiyaçlarına bağlı olarak farklı olabilir. Ekstraktlara kıyasla smoothie'ler, santrifüjlenmiş ve ekstraktlara kıyasla içecekte daha fazla miktarda sebze ve meyve lifi koruma avantajına sahiptir: bu, onları besinlerle daha eksiksiz bir gıdaya dönüştürür ve lifin doyurucu gücü göz önüne alındığında, daha fazla miktarda sebze ve meyve lifi bırakır. daha uzun süre tatmin oldun. Dondurma, yoğurt ve diğer bileşenlerin varlığı göz önüne alındığında smoothieler veya milkshakeler kesinlikle daha kalorili yiyeceklerdir ve enerji veren atıştırmalıklar için ve kendimizi yeniden şarj etme veya tam anlamıyla bir tatlıyla ödüllendirme ihtiyacı hissettiğimiz anlara ayrılmalıdır.
FRAPPÉ – Klasik smoothie'ye dondurma eklenerek hazırlanır: Bu durumda dondurmanın içerdiği kaloriler, meyve şekerleri ve sütte halihazırda bulunan enerjiye eklenir. İçeceği daha hafif hale getirmek için, kremalı veya vanilyalı dondurmayı bir meyve şerbeti ile değiştirebilir ve smoothie'yi “hafifletmek” için önerilen püf noktalarını kullanabilirsiniz: her durumda, milkshake, kalori alımı basit bir içecek değil, gerçek bir besindir. dikkatlice düşünülmelidir. Bunun yerine çocuklara sunulabilecek, onları daha fazla meyve tüketmeye teşvik eden ve onlara doğru miktarda sıvı sağlayan iyi bir yaz atıştırmalığı olabilir.
SMOOTHIE –Smoothie, meyve veya sebze smoothiesine süt veya su ve az yağlı sade yoğurt eklenerek elde edilen bir içecektir. Özelliği, içerik maddelerinin harmanlanması ve dolayısıyla çok fazla hava içermesi nedeniyle özellikle kremsi bir kıvama sahip olmasıdır. Köpüklü kıvamı nedeniyle adı İtalyanca'ya “kadifemsi” olarak tercüme edilebilir: bir bardakta servis edilip daha sonra içilebilir veya özellikle yoğunsa bir fincanda kaşıkla yenilebilir.
SANTRİFÜGAT VE ÖZÜ – Bu durumda blenderi değil, ekstraktörü veya santrifüjü kullanırsınız: her iki durumda da basit meyveye hiçbir şey eklenmez, ancak içindeki meyve suyu doğrudan içilir. Santrifüjlenmiş meyve suyu durumunda meyve suyu, çok yüksek hızda dönen, meyve veya sebzeleri doğrayan ve merkezkaç kuvvetinin gücü sayesinde meyve suyunun dışarı çıkmasını sağlayan ve sonunda meyve suyunu filtreleyen ince bir bıçağın hareketi sayesinde elde edilir. ürünü küçük delikli bir elekten geçirin. Öte yandan çıkarıcı, yiyecekleri doğramayan, ancak ezip sıkarak suyunu çıkaran sonsuz bir vidaya dayanan bir cihazdır. Santrifüjleme ve ekstraksiyon arasındaki fark, cihazların dönme hızında ve santrifüjün çalışma sırasında ısı üretmesi ve gıdayı hafifçe oksitlemesi gerçeğinde yatmaktadır; daha bol ve daha ıslak atık üretir çünkü meyve suyunun tamamı sıkılmaz. Ekstraktör ise daha yavaş döner ve “soğuk” çalıştığı için vitaminleri ve diğer faydalı maddeleri değişmeden korur. Meyve sıkacağından yaklaşık %20 daha fazla meyve suyu üretir.
HANGİSİNİ SEÇMELİYİZ? – İster smoothie, ister milkshake, ister ekstrakt ve santrifüjlenmiş içecekler olsun, bunlar her durumda sağlıklı içeceklerdir, özellikle de bunları evde ve kalitesini bildiğimiz malzemelerle hazırladıysak. Bunlar, diğer şeylerin yanı sıra, özellikle sıcaklıklar artmaya başladığında ve daha fazla terlediğimizde, yeterli sıvı alımını sağlamak için günlük olarak tüketmemiz gereken sıvı miktarını entegre etmenin gerçek ve dengeli bir yoludur. Ayrıca meyve ve sebzeler sayesinde özellikle yaz aylarında değerli olan mineral tuz ve vitaminlerin miktarını yeniden dengeleyebiliriz. Aynı şey, meyvenin güzel tatlı tadıyla ve renkli, davetkar bir içeceğin hazzıyla tatmin olabilen çocuklar için de geçerlidir. Birkaç kilo vermemiz gerekiyorsa, esas olarak sebze bazlı, meyveden daha az kalorili bir ekstrakt hazırlayabiliriz ve buna lezzetini düzeltmek ve iyileştirmek için az miktarda meyve karıştırabiliriz: bunun yerine daha canlı bir dokunuş arıyorsak Bir parça zencefille de tatlandırabiliriz.
ÖZETLER, SMOOTHİELER VEYA SMOOTHİELER: NE DAHA İYİ – Bunların her zaman evde hazırlanan içecekler olduğunu ve bu nedenle taze, en kaliteli malzemelere dayandığını varsayıyoruz: seçim, bunları kimin tükettiğine ve ihtiyaçlarına bağlı olarak farklı olabilir. Ekstraktlara kıyasla smoothie'ler, santrifüjlenmiş ve ekstraktlara kıyasla içecekte daha fazla miktarda sebze ve meyve lifi koruma avantajına sahiptir: bu, onları besinlerle daha eksiksiz bir gıdaya dönüştürür ve lifin doyurucu gücü göz önüne alındığında, daha fazla miktarda sebze ve meyve lifi bırakır. daha uzun süre tatmin oldun. Dondurma, yoğurt ve diğer bileşenlerin varlığı göz önüne alındığında smoothieler veya milkshakeler kesinlikle daha kalorili yiyeceklerdir ve enerji veren atıştırmalıklar için ve kendimizi yeniden şarj etme veya tam anlamıyla bir tatlıyla ödüllendirme ihtiyacı hissettiğimiz anlara ayrılmalıdır.