Beykozlu
New member
Pizza, nasıl düşünmek isterseniz isteyin, tahıl bazlı bir yemektir ve bu nedenle yüksek miktarda protein içerir. karbonhidratlar. Sadece bu da değil: orta büyüklükte bir pizza, yaklaşık 250-300 gram ağırlığındaki bir hamur diskinden oluşur ve bunun üzerine az çok zengin bir dolgu yerleştirilir ve genellikle kalori alımının büyük kısmı buna bağlıdır. Beyaz veya kepekli unlu bir pizza seçerseniz denge pek değişmez: her iki durumda da kalori miktarı aşağı yukarı aynıdır. Tam buğday unu, lif ve diğer yararlı besinleri içerdiğinden daha sağlıklı olabilir. Gerçekten farkı yaratan, hamurun üzerine koyduğunuz şeydir: Margherita gibi en basit pizzalar bile domates sosuna ek olarak peynir ve zeytinyağıyla doldurulur: bu basit malzemeler kalori miktarını artırmak için yeterlidir. Daha sonra mantar, jambon, mortadella ve diğer lezzetler gibi diğer malzemeleri de eklersek, denge neredeyse 1500 kaloriye ulaşabilir: pratikte bu, eğer istersek yemek planı olan tam bir günün tüm enerji dengesidir. Kilo vermek için en kısıtlayıcı rejimlerde genellikle günde 1400 kaloride veya daha azında durur. Kayıtlara geçmesi için şunu hatırlayalım şimdiye kadarki en az kalorili pizza Sadece taze domates, yağ, sarımsak ve kekikle hazırlanan Marinara'dır: burada kaloriler 100 gram pizza başına 250'de durur, ancak ortalama bir pizzanın 250 ila 300 gram arasında değiştiğini unutmayın; dolayısıyla çapı 30-40 santimetre ve ortalama kalınlığı olan klasik disk için toplamda yaklaşık 750 kalori tüketilir. Bir Margherita, mozarella ve onu baharatlamak için kullanılan yağ miktarına bağlı olarak 100 gramında 270 kaloriye (toplamda yaklaşık 800 kalori) karşılık gelir; Biber ve kabak gibi hafif ızgarada pişirilmiş sebzeleri seçtiğiniz sürece, Margherita'dan biraz daha fazlasını sunan Ortolana da iyi bir çözümdür. Peyniri çıkarırsanız, sebze dolgusu zaten lezzetli olduğu için 260 kaloriye inebilirsiniz. Jambonlu pizza 100 gramda 275'e ulaşırken (dolayısıyla bütün bir pizza için 850), Capricciosa ise 100 gramda 320 kaloriye sahiptir. toplamda 960 kaloriye ulaşır. Enerji alımının en üst sırasında ise 100 gramı 330 kalori, toplamda ise 1000 kalori civarında olan lezzetli Quattro Formaggi yer alıyor. Tabii ki, özellikle zengin dolgular veya gurme malzemelerle daha da yükseğe çıkabilirsiniz.