Beykozlu
New member
Bitkinin gövde ve yapraklar dahil olmak üzere yeşil kısımları şunları içerir: solaninpişirme yoluyla bile ortadan kaldırılamayan toksik bir madde. Miktarları sağlığa zarar vermeyecek kadar az olsa bile, bu parçalar yenmeye uygun değildir: ayrıca, çok olgun domatesler çünkü olgunlaşmamış domateslerde belirli bir miktarda solanin bulunmaya devam eder. Ancak doğru olgunluğa ulaştığında domates, özellikle de, değerli besinler açısından çok zengindir. potasyum, fosfor, C vitamini, K vitamini ve folatGüzel kırmızı rengi, bir antioksidanın varlığından kaynaklanmaktadır. likopeneylemi iki diğer antioksidan tarafından desteklenmektedir, lutein ve zeaksantin. Likopen, pişirme sırasında kaybolmama ve çok sayıda hastalığın, özellikle kalp damar hastalıkları, hipertansiyon, osteoporoz, erkek kısırlığı ve makula dejenerasyonu da dahil olmak üzere yaşa bağlı bazı dejeneratif hastalıkların önlenmesinde değerli bir müttefik olma özelliğine sahiptir. Tüm bu faydaların ışığında, domates çok az kalori içerir, 100 gramda sadece 23. 100 gram posada ayrıca 94 g su, 1 g protein, 0,2 g lipit, 3,5 g karbonhidrat, 2 g lif bulunur. Bu nedenle domates sağlıklı ve hafif bir besindir, düşük kalorili diyet uygulayanlar için de uygundur. Önemli miktarda içerdiğinden C vitaminipişirme sırasında bozulan domatesler, sadece pişirilerek veya sos şeklinde değil, çiğ ve taze olarak da tüketilmelidir. Son olarak, iyi içeriği sayesinde liflerSebze bağırsakların düzenli çalışmasına ve geçişine yardımcı olur.